Màu sắc Kết nối thị trường cho thủy sản VietGAP.

Nhưng ông Philippe Bacac, TGĐ Metro Cash & Carry VN cho rằng việc hòa hợp giữa 2 tiêu chuẩn này không phải là vấn đề lớn

Ông Đỗ Hữu Trí, Trưởng phòng Thu mua ngành hàng thực phẩm và tươi sống (Metro) cho biết, tập đoàn này đã có 19 trọng điểm trên cả nước, với hơn 1 triệu khách hàng chuyên nghiệp. Vì vậy, VietGAP đã được xác định là một trong vấn đề chính trong chiến lược tái cấu trúc lại ngành thủy sản theo hướng phát triển vững bền và gia tăng giá trị (vấn đề còn lại là xây dựng hạ tầng thủy lợi vùng NTTS giao hội).

Ông Philippe Bacac nhấn mạnh:         “Quảng bá thực hành NTTS tốt và các sản phẩm được chứng nhận VietGAP là một trong các hoạt động cụ thể nhằm tương trợ ngành nông nghiệp VN của Cty Metro. Ông Phạm Anh Tuấn lý giải, sở dĩ có tiêu chuẩn Metro GAP là vì khi chưa có tiêu chuẩn VietGAP, Metro phải đưa ra bộ tiêu chuẩn này để bảo đảm sự an toàn cho các sản phẩm thực phẩm, hàng tươi sống đưa vào bán trong hệ thống của mình.

Phải làm VietGAP   Theo ông Như Văn Cẩn, Phó Vụ trưởng Vụ Nuôi trồng thủy sản (Tổng cục Thủy sản), lâu nay việc kiểm soát chất lượng sản phẩm thủy sản thường chỉ thực hành ở sản phẩm rốt cục.

Một cái tên đáng chú ý là Metro Cash & Carry (gọi tắt là Metro). Tổng cục Thủy sản đang cùng Metro vận dụng thực hành NTTS tốt và kết nối sản phẩm với thị trường nội địa. Các sản phẩm thủy sản nói riêng cũng như các loại thực phẩm khác nói chung, để được đưa vào Metro, đều đang phải thực hiện SX theo tiêu chuẩn MetroGAP. Nhờ đó nhiều dân cày đã SX hiệu quả và đạt lợi nhuận cao hơn khi tham dự thị trường nội địa và XK.

Năm ngoái đã có 7-8 DN thủy sản xin chứng nhận VietGAP cho vùng nuôi cá tra XK của mình nhưng đến nay vẫn chưa DN nào có được chứng nhận này. Bằng chứng là đã có 477 NM đủ tiêu chuẩn XK sang EU, qua đó giúp VN đứng thứ 2 trong số những nước có nhiều NM đạt tiêu chuẩn XK vào thị trường này. Vì vậy, theo ông Hòe, tiêu chuẩn VietGAP cần được đơn giản hơn và mang thuộc tính là một tiêu chuẩn tối thiểu, đủ để bảo đảm rằng nếu DN, nông trại nào không đạt tiêu chuẩn này thì chứng tỏ khâu chế biến hay SX của họ đang có vấn đề.

Về hàng thủy sản, Metro đã xây dựng một kho trung chuyển ở Cần Thơ để thu mua và sơ chế thủy hải sản.

Với con cá tra, theo dự thảo về Nghị định cá tra, có thể sẽ bức ứng dụng nuôi cá tra theo tiêu chuẩn VietGAP từ 2015. So với VietGAP thì Metro GAP đơn giản hơn. Về định hướng triển khai VietGAP trong NTTS, trước nhất sẽ được áp dụng cho các đối tượng XK chủ lực như tôm, cá tra.

Bởi trọng điểm của VietGAP trong thủy sản là kiểm soát quá trình nuôi thương phẩm và các nhân tố đầu vào, nhằm đảm bảo các đề nghị về ATTP, giảm thiểu dịch bệnh và ô nhiễm môi trường sinh thái; bảo đảm trách nhiệm từng lớp và truy nguyên cội nguồn sản phẩm. Thành thử, để thực hiện tốt ATTP cho sản phẩm thủy sản, việc cần làm trong thời kì tới là phải tiến hành kiểm soát ngay từ các nguyên tố đầu vào và quá trình SX của nông dân, trang trại…    Thu hoạch tôm ở ĐBSCL    Để kiểm soát được ATTP ngay từ khâu SX, không thể không áp dụng tiêu chuẩn VietGAP vào NTTS.

Ông Phạm Anh Tuấn, Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản cho hay, Metro là 1 trong 6 tập đoàn xuyên quốc gia đang phối hợp với Bộ NN-PTNT thực hiện hiệp tác công - tư để phát triển một số lĩnh vực và hướng đến thị trường. Tuy nhiên, ông Trương Đình Hòe cho rằng với các tiêu chuẩn VietGAP còn quá cao như hiện thời, việc áp dụng đại trà sẽ rất khó khăn, vì để có được chứng nhận VietGAP, nông dân, trang trại, DN sẽ phải mất rất nhiều thời kì.

11 năm qua, Metro đã tổ chức đào tạo cho 20 ngàn dân cày, ngư dân và cán bộ địa phương đạt chứng thực thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu. Tổng cục Thủy sản, Cty Metro Cash & Carry VN và Hiệp hội Chế biến & xuất khẩu thủy sản VN (VASEP) vừa phối hợp tổ chức hội thảo “hiệp tác và kết nối thị trường các sản phẩm đạt chứng thực VietGAP” tại TPHCM. Mỗi ngày, kho này đang thu mua 5-7 tấn thủy sản, chính yếu là sản phẩm nuôi.

Duyệt y việc liên kết các mắt xích trong chuỗi cung ứng thủy sản, chúng tôi mong muốn nâng cao giá trị và tạo đầu ra cho nông phẩm trong nước”. Hiện việc kiểm soát ATTP trong quá trình chế biến ở các NM chế biến thủy sản đã được làm khá tốt. Vì thế, thường mang tính thụ động, gây tốn kém cho từng lớp.

Kết nối thị trường   Hiện có nhiều nhà phân phối quan hoài tới các sản phẩm thủy sản được nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Ông Trương Đình Hòe, Tổng Thư ký VASEP cũng khẳng định, hệ thống các NM chế biến của ngành thủy sản đã đáp ứng tốt các tiêu chuẩn về VSATTP trong quá trình chế biến.

Do đó, VN vẫn đang là một trong những nước có lô hàng thủy sản bị khách hàng trả lại nhiều nhất, với tổng thiệt hại lên đến 14 triệu USD/năm.