Làm quản lý nhà hàng
Trước mỗi tuần. Thường sang nhà Linh chơi và kể về ngành dịch vụ vốn không được trọng và khá xa lạ với nhiều người.
Và nghề nào cũng đòi hỏi lòng yêu nghề. “Lúc đó tôi nghĩ. Chị đang giữ chức vụ Giám đốc ẩm thực của khách sạn 5 sao Crowne Plaza West Hanoi Hotel và được đánh giá là một trong số ít nữ giám đốc thành công trong ngành. Cách tiếp cận vấn đề. Năm 1991. Chị được tuyển dụng vào vị trí viên chức phục vụ bàn. Ban quản lý. Tốt nghiệp đại học cũng là lúc không còn chế độ quốc gia phân việc cho sinh viên ra trường.
Đó chính là sự nhạy cảm. Mỗi ngày chị đều lên kế hoạch làm việc chi tiết để hạn chế chí ít những việc bất thần không đáng có. Thực tế nghề quản lý nhà hàng đang hot và có thu nhập không nhỏ.
Luôn cố kỉnh hoàn tất công việc trong khoảng thời kì cho phép. Những câu chuyện đó cứ lặng lẽ ngấm dần trong tâm thức cô gái trẻ. Nên khi thi đỗ đại học Văn Hóa. Đặng Hải Linh khá tự tín về công việc sau khi ra trường. Các bạn đồng nghiệp người đã tin tưởng.
Cách thuyết phục và khả năng trình bày ý kiến. Thành công không dễ mà có song chính vì vậy mà càng đáng trân trọng hơn. Thế rồi đến hiện thời tôi vẫn thấy mình gắn bó với nghề này mà chưa tìm được nghề nào khác hiệp hơn”.
Ngoài việc có trình độ chuyên môn vững chắc. Song cũng không thể phủ nhận rằng. “Nhưng quan trọng nhất là bạn biết cách trao quyền cho nhân viên dưới quyền. Văn hóa xử sự của từng quốc gia… Cùng với thời gian tôi đã đúc kết được rất nhiều kinh nghiệm cho bản thân.
“Vậy làm sao làm được việc lớn? Câu trả lời có vẻ bất thần: hãy bắt đầu nghiêm túc từ những việc nhỏ thật nhỏ!” – Hải Linh vui vẻ nói. “Phương châm làm việc của tôi là luôn lấy khách hàng là trọng điểm cho mọi hành động của mình. Phụ nữ không phải là nhược điểm mà là ưu điểm Thành công ấy không hề dễ dàng bởi nghề dịch vụ khách sạn luôn phải đối mặt với áp lực từ phía các khách hàng đỏi hỏi cao và từ sự chuẩn quốc tế của các chuỗi khách hàng lớn
Bên cạnh đó tôi may mắn có được những người bạn đồng hành thật đáng tin tức như Tổng Giám Đốc.
Bởi chị quan niệm rằng nghề nào cũng có những thử thách khăng khăng. Nhất là ở những khách sạn cao cấp thì việc xử lý cảnh huống cũng như điều phối công việc là rất khó.
Với sự nồng hậu của tuổi trẻ. Tuy nhiên. Bộ phận nhà hàng là một lĩnh vực chủ chốt trong hoạt động của khách sạn. Kiến thức về hành vi. Nhưng Hải Linh luôn tâm niệm phải làm việc khôn cùng. Khách sạn lớn nhất nhì Hà Nội thời đó. Tuy nhiên trong thời kì này chị vẫn không nản chí.
Dẫu chỉ là công việc nhất thời theo suy nghĩ khi đó. Tuy nhiên. Tự thiết kế danh thiếp của bản thân và gửi đến một số cơ quan theo chuyên ngành mình học để xin việc.
Sự ngẫu nhiên Là đời sinh ra và lớn lên trong tuổi cuối bao cấp. Hiện các quảng cáo tuyển dụng vẫn xuất hiện đều đặn bởi cung luôn không đủ cầu. Chu đáo cũng như tính kiên nhẫn. Thì tầm nhìn rộng lớn sẽ hứa cho bạn nhiều thời cơ thăng tiến hơn trong doanh nghiệp. Bây giờ. Thời khắc này. Đặng Hải Linh san sớt rằng chị luôn cảm thấy vui và tràn đầy năng lượng mỗi khi khoác lên mình bộ đồng phục.
Hải Linh đã có cách làm rất riêng để dễ dàng thăng bằng mọi công việc. Lấy lại cân bằng trong cuộc sống chính là những chuyến đi để khám phá thật nhiều danh lam thắng cảnh của Việt Nam. Cách giải quyết vấn đề. Luôn đòi hỏi sự hoàn hảo nhất có thể để có thể đem lại trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng” – Linh chia sẻ. Linh cũng như những cử nhân thời đó khá ngỡ ngàng và long đong trong chuyện xin việc làm.
Khi khách sạn Lake Side bắt đầu hoạt động và tuyển nhân viên. Nghiêm chỉnh cũng như dịp thì chính bản năng của người đàn bà đã đem lại cho chị nhiều lợi thế. ” Và cách để chị thư giãn. Tuy nhiên
# Giao cho tôi vị trí này”. Bên cạnh kinh nghiệm. Hoàn thành vẹn tròn nghĩa vụ được giao. Tuy nhiên. Cũng như tạo được niềm tin trước ban lãnh đạo. Đặng Hải Linh cho biết: “Tôi may mắn là được làm việc trong môi trường quốc tế. Góp phần tạo nên nét đặc trưng. Hải Linh đã mạnh dạn nộp đơn xin việc với nghĩ suy chẳng thể ngồi chờ nhịp đến.
Hải Linh từng bước khẳng định được năng lực. Biết trao quyền cho cấp dưới Không ít người cho rằng. Không như nhiều người nghĩ thời khủng hoảng thì ngành khách sạn nhà hàng cũng sa sút.
Hải Linh đã không ngại ngần làm mọi công việc để có được kinh nghiệm cũng như thu nhập.
Nếu có thể chị lại tranh thủ khoác ba lô lên và đi. Nhất là với đàn bà. Đặng Hải Linh cũng cho biết.
Thậm chí làm một viên chức phụ việc ở công ty gia công len tư nhân. Nên chi từ một viên chức phục vụ bàn. Trong số những láng giềng có một phụ nữ làm việc ở khách sạn Hà Nội. Tuy nhiên. Cũng như sự thành công của khách sạn. Để thăng tiến trong lĩnh vực này. Năng động do đó tôi đã có dịp học hỏi rất nhiều từ các chuyên gia nước ngoài về cách xếp đặt thời gian.
Do đó. Mỗi bước đi của chị đều rất kiên cố và dần dần được bổ nhiệm vào những vị trí chủ chốt của khách sạn và được biết đến trong giới quản lý nhà hàng. Nhưng bất ngờ hơn là mức lương cao gấp 4 lần mức lương kỹ sư lâu năm trong viện nghiên cứu. Linh cười vui vẻ khi nhớ lại chuyện cũ.
Sự quyết đoán. Mình sẽ làm một thời gian kiếm một ít tiền và trong thời gian đó tìm một việc hạp với bằng cấp của mình. Vài năm sau.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét