Những chuyện nhỏ của "Vua đầu bếp"

Christine Hà từng tâm can rằng mẹ chính là người truyền cho cô niềm ham nấu bếp. Là con gái độc nhất, cô được bà nấu cho ăn những món ráo, cho đến khi bà mệnh chung năm cô 14 tuổi. Mặc dù tốt nghiệp ngành Tài chính và Quản lý hệ thống thông tin tại Đại học Texas nhưng Christine Hà lại có niềm mê say đặc biệt với thổi nấu và cô mở 1 trang blog riêng tên “The Blind Cook” (Người mù nấu ăn) vào tháng 7 năm 2011 viết về ẩm thực. Trang blog của cô ăn khách đến mức, rất nhiều Cty về phát hành sách dạy nấu bếp đã nghĩ đến việc cộng tác với Hà từ khi đó, tất nhiên, với nhân cách một người đầu bếp xuất sắc chứ không phải với danh vị “Vua đầu bếp” như hiện tại. Cách bài trí, màu sắc trên blog diễn đạt sự tinh khiết, trong trẻo, món ăn và cách trình bày cho thấy chủ nhân yêu thích những thứ tiện lợi, thực dụng chủ nghĩa của đồ ăn Mỹ, tinh tế, nhẹ nhõm của ẩm thực Nhật và đa dạng, thanh thực của một số món Việt Nam. Ở đây, cô có cơ hội chia sẻ với người yêu thích ẩm thực nhiều món ăn Việt như bò lúc lắc, phở gà hay ca ri gà. May mắn đã mỉm cười với Christine Hà khi nhờ trang blog này mà Ban tổ chức của MasterChef (Vua đầu bếp) biết đến và mời cô dự chương trình. Christine và John, chồng cô Christine Hà là một cô gái cá tính, ẩn trong một vẻ ngoài hiền dịu, giản dị là một tính cách nổi loạn. Từ khi còn nhỏ, Hà đã phải đối mặt với việc tập luyện vị giác và khứu giác một cách đặc biệt, cô phải biết được mức độ của món ăn hay nước lèo bằng tai và phải tập sự xác thực hơn nhiều lần so với người thường nhật. Cô cho rằng, “làm mọi thứ thì nên quyết liệt một tí, phải đặt cả trái tim của mình vào đó”. Christine Hà đeo đuổi hình ảnh như một vị “anh hùng” ngành nấu ăn thời kì hiện đại, và như một câu chuyện cổ tích, cô đã thành công. Thắng lợi của cô ở vòng Chung kết như đã được dự đoán trước, nhưng vẫn là cơn vỡ òa cho bản thân Hà và hàng triệu người yêu mến dõi theo bước đi của cô. Sự kiện Christine Hà giành được chiếc tạp dề trắng quý báu để bắt đầu cuộc hành trình chinh phục “MasterChef” Mỹ đã vấn sự quan tâm đặc biệt của báo giới của quốc tế và Việt Nam. Nhưng tại thời khắc đó, không một ai, kể cả chính cô dám tin rằng mình có thể viết nên 1 câu chuyện cổ tích ráo trọi đến vậy. Nhớ lại, ngay từ những vòng trước hết, Christine đã từng bị đánh giá thấp so với các thí sinh khác, cô luôn nằm trong Top cuối khi được chọn lựa để thực hiện thử thách nhóm. Thậm chí cô cũng chỉ muốn mình đứng vị trí thứ 3 thôi để đỡ cảm thấy áp lực khi theo đuổi cuộc thi này quá lâu. Với 1 cô gái như Hà, việc trở thành nổi danh nhờ nấu ăn là một điều kì quặc và xen lẫn chút phiền phức. Mỗi khi cô đi siêu thị mua đồ ăn, từng đám đông ồ lại hỏi chuyện cô và dĩ nhiên, đẩy xe chở hàng theo cô, quan sát cô mua gì và làm theo, chỉ đơn giản, họ muốn nấu món ăn của chính “Vua đầu bếp” của nước Mỹ đang có cảm hứng. Nhiều lần như thế lặp lại, thỉnh thoảng Hà tự cảm nhận, nhiều khi mình cũng nức danh như sao Hollywood nhưng những thứ ấy không quen, không thuộc về bản tính của mình. Hà đã tự hỏi: “Tại sao nấu ăn lại trở thành nổi tiếng như vậy?” như chính bản thân cô tự thấy đó là điều bất thần và hơi phiền phức. Lần trở lại Việt Nam của Christine Hà mang nhiều ý nghĩa, cô mang cả một ước mong đưa nấu bếp trở thành một khuynh hướng quyến rũ tại Việt Nam, hơn là quan điểm một việc những bà nội trợ “bắt buộc phải làm” một cách nhàm. Nhiều thí sinh tại cuộc thi “Vua đầu bếp” Việt Nam đã chia sẻ, Hà là một người phụ nữ tạo cảm hứng cho những bà nội trợ, nấu ăn vốn xưa nay bị người ta coi rẻ, là cái “xó bếp” thì Hà khiến nhiều người xem đó là một thị hiếu, ham mê trong cuộc sống và kiên tâm theo đuổi. Nấu ăn được Hà nâng lên thành 1 vị trí được quý trọng và đầy tính nghệ thuật, có nhẽ đó cũng là lí do, vào tối thứ 6 hằng tuần trên VTV3, khán giả có thể thấy từ chị doanh gia, cô sinh viên kinh tế, cô giáo tiếng Anh… quyết tâm giành giật ngôi vị “Vua đầu bếp” này. Rõ ràng ở Việt Nam, quê hương của nguồn thực phẩm và nguyên liệu thuộc hàng bậc nhất Đông Nam Á, chúng ta đang coi thường ẩm thực của chính quê hương và xem việc ăn uống là một chủ đề rất thiếu tính duy mỹ, ăn để no chứ không phải ăn để thích, nấu bếp theo cảm tính, đời trước truyền đời sau chứ không mang tính học tập, tìm hiểu có tri thức, sự xuất hiện của Christine Hà có nhẽ là lúc chúng ta làm điều đó một cách bài bản hơn. Christine Hà trong lần về thăm Việt Nam vào tháng 3 vừa qua Bên cạnh san sớt về niềm kiêu hãnh khi đưa món ăn Việt Nam đến với bạn bè quốc tế, Christine Hà cũng bàn thảo những kinh nghiệm của cô trong cuộc thi "MasterChef" ở Mỹ cho thí sinh Việt Nam: "Tôi nghĩ các bạn hãy nấu những đồ ăn mà mình yêu thích, đừng nấu những gì giám khảo thích và cũng đừng lo những thí sinh khác, khi mình thích thì mình sẽ hứng với công việc của mình. Hãy tập hợp cao độ vào món ăn của mình!". Chồng của Christine Hà, John, là một người điềm đạm và kiên nhẫn, anh sống trong cộng đồng Việt từ nhỏ, yêu Hà từ những món ăn của cô và nghị lực đối với đam mê lớn trong thế cuộc. Anh dìu dắt Christine Hà từng chút một, bước đi, chỗ ngồi trong các hoạt động hằng ngày, nhưng John cũng là người đủ điềm đạm để chia sẻ với những cá tính bùng nổ cũng như những khoảng khắc vỡ òa vì hạnh phúc hay bất lực của Hà trong cuộc sống. Đằng sau thành công của một người đàn ông có bóng vía của người phụ nữ, với trường hợp của cặp đôi hạnh phúc này thì ngược lại, sự tin và Christine Hà dành cho John có nhẽ cũng là lí do khiến cho cô tụ tập tuốt tuột say mê và tinh thần của mình cho cuộc thi, viết nên một câu chuyện cổ tích có thật, hấp dẫn, nhân văn, không cần hư cấu hay thêm bất kì gia vị nào. Christine Huyền Trân Hà hay Hà Huyền Trân, người Mỹ gốc Việt sinh năm 1979 tại Quận Los Angeles, California, là người đoạt giải quán quân trong cuộc thi truyền hình thực tế “Vua đầu bếp MasterChef”, mùa thứ ba, được thực hành trên hệ thống truyền hình FOX tại Hoa Kỳ năm 2012. Christine Hà là một người mù trước tiên tham gia chương trình tranh tài tại cuộc thi này. Christine Hà có ba má là người Việt Nam, lúc nhỏ sống tại Lakewood, California và Long Beach trước khi định cư tại thành thị Houston, Texas. Cô tốt nghiệp ngành tài chính và quản lý hệ thống thông báo của Đại học Texas tại Austin năm 2001, nhưng chẳng thể đi làm vì nhãn lực yếu, sau đó cô theo học Cao học về Tiểu thuyết tại Đại học Houston. Christine bắt đầu yếu nhãn lực từ năm 1999, lúc 19 tuổi và gần như mù hẳn từ năm 2007, do căn bệnh hiếm gặp có tên rối loạn khả năng tự miễn nhiễm.